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2013.02.18 Mon

魚の解体

130218 (2)


今日は、体長60cm以上の大きなタラ2尾を
目の前で調理してもらいました。

まな板に置かれたタラを見て、
「わぁ、大きいね」「怖い顔や~」と
身を乗り出して見ていました。


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エラに包丁が入り、ザクっという音がして、
頭から胴体が離れると、


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「おぉ」と息を飲む子どもや手で顔を覆う子どもたちの姿が見られました。


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「かわいそう」「血が出ているよ」と少し重い雰囲気の中、
「魚は食べてもらえて喜んでいるよ」という子どもの声がありました。


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その言葉をみんなが共感し、
「残さないで食べよう」
「ありがとう」など次々に声が上がりました。


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そして、肝臓や背骨、


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口から食道、胃、腸という消化器官など見て
自分たちの体と同じ場所を確認し、
命をいただくことを実感しました。


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そして、切り身にしてもらい、ねぎや土生姜などをのせて、
調味し、蒸し焼きにしました。


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「いただきます」という食前の挨拶が、
「命あるものをいただく」といった意味を持つことを理解し、


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感謝の気持ちを持って、調理後の魚をいただくことができ、


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命を頂くことを実感しました。


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